Deputy Sous Chef

HALO Jaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Rembang, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan kemampuan memimpin untuk membantu Sous Chef dalam mengelola operasi dapur dengan efisien dan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, serta ingin bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif, HALO Jaya adalah tempat yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 4.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dalam mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melatih dan memimpin tim koki dan staf dapur lainnya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait